Người dân miền núi phía Bắc có nhiều món ăn gọi là nhồi: măng đắng nhồi thịt, hoa bí đỏ nhồi thịt, cải bắp nhồi thịt… Mùa nào thức ấy. Đó đều là những món ăn dân dã nhưng bổ dưỡng, ngon miệng. Ở đây, cải bắp hầu như có quanh năm. Vì thế, món cải bắp nhồi thịt thường xuất hiện trong các bữa ăn các gia đình.
Cải bắp nhồi thịt

Thành phần

  • 20 g lá cải thảo
  • 1 quả trưng
  • 450 g thịt heo
  • 100 g phổi
  • 2 củ hành
  • 1 nhánh tỏi
  • 1 muỗng súp nước tương
  • Nước hầm
  • 60 g gạo đã nấu chín
  • 6 trái cà chua
  • 1 rau mùi tây
  • Muối
  • Tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Bắp cải gỡ từng bẹ, rửa thật sạch rồi luộc chín. Mộc nhĩ ngâm nước ấm (60 - 70oC), ớt thái sợi.
  • 2. Thịt xay, giò sống, mộc nhĩ trộn thật đều với gia vị, tỏi và hành tím băm.
  • 3. Cho nhân thịt vào giữa lá bắp cải, hấp khoảng 15 phút.
  • 4. Nước dùng đun lửa nhỏ, nêm dầu hào, dầu vừng, hạt nêm. Cho bột năng pha loãng vào tạo độ sệt. Cho bắp cải đã nhồi, ớt vào, đun thêm 1 phút.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cãƒæ Ga xao Món ăn giàu dinh dưỡng chả vàng chả trứng cơm tấm Thiên MON CHAY giấy trắng Chè kem Sài Gòn cho người hảo ngọt Trâu Nấu canh kim chi soup bí đỏ kem những món cơm ngon Cơm gà nướng vàng Pate Chay cách nấu phở bò Tom xào Hu làm bánh không cần lò nướng cách làm kimchi cải thảo Công thức làm sai lầm cach lam mien xao rau cu be yeu trang trí bÃƒÆ chay cha trung ngon công thức xúc xích tẩm bột bắp bánh phở che sen tran chau ngon com bo xoi voi so kem đậu phộng chuối chín duy banh trang tron món Nhật công thức nha đam đường phèn hương Bún giả cầy thầy náu lảu nấu ăn siêu tốc cơm nắm thịt bò bằm sai NHAU Măng chua ngàyTết bò khô chè bí banh trưng công thức cá đuối nướng nghệ nha rã đông thực phẩm thit kho dong pha ngon công thức tôm hấp miến công thức bánh bột lọc đậu xanh Banh bao Bo vien hạt lựu ngâm đường lÃ Æ chanh sot mayonnaise ca hap món ngon từ tôm Tôm kho tàu đậm vị Canh khổ qua Lá dừa tra sua thai Quảng Xếp hoa quả thành khối lập phương vừa chè sa kê nấu bạch quả cánh gà sốt dầu hào ngon nướng thịt bò với củ hành gà sốt chanh đậu phụ nấu hẹ tỏi hùm bánh quy nhỏ món cháo Trai mật ong loại bỏ mỡ bụng gừng ớt trứng bọc thịt băm sắn bánh quy bơ hoa mai Phô mai gà rang gưng trứng hấp hải sản bà bầu trà sữa cac kieu pizza ruoc ngâm giấm pha che cocktail làm sữa ngô mực một nắng chiên giòn gỏi bồn bồn tai heo ba rọi mut thom nau canh tôm chiên nấu gà với trái vải nấu canh rong biển cà rốt Món chè du du xao ngon tặng thức uống Ga tam lam chả sốt cá hộp với cà chua bap xao tom thêu hoa sốt thịt gà với xoài Canh trứng gà sốt Bùi chùa sử dụng Cháo cá sữa chua huong dan nau sườn lợn nướng kiwi muối sen rằm tháng 7 nau cao lau ngon tôm ngon rau xào tỏi ca hoi